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接下來帶您到臺北萬華，有一家老字號排骨酥店，40年來好滋味始終不變！店家用特調醬料，醃漬排骨，炸出來的排骨，外皮酥脆，肉質軟嫩，而且只需額外加入冬瓜、鹽巴和水，就能煮出甘甜的湯頭！72歲的老闆何穎源，10年前本來要退休，因為兒子無心接手，他差一步就把店頂讓出去，就在貼出告示前夕，兒子突然改變心意，放棄自己的工作，回家學做排骨酥，才讓顧客能繼續品嚐這古早味的排骨酥湯。
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排骨
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